Ингредиенты на 10 порций(Zutaten für 10 Portionen):

100 g = 164 Kilokalorie

• 600 г плотного творога(600g Magerquark)
• 180 г мягкого масла(180g Butter)
  
• 1 стакан (250-270)  геркулесовой муки(250-270 g Haferflockenmehl)
  
• 2 яйцa(2Eier)
• 3-4 ст.л. сахара(3-4E.L. Zucker)
  

Творожное печенье (Quarkgebäck)

Смешать в блендере творог и сливочное масло. Добавить муку, вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на несколько часов (лучше оставить на ночь).(In einem Mixer Quark und Butter zu mischen.Mehl  fügen, den Teig durchzukneten, mit Folie verpacken, in den Kühlschrank für einige Stunden (es ist besser, für die Nacht abzugeben).

Яйца взбить венчиком в мисочке.(Eier zu rühren).

В другую тарелку насыпать сахар.(In andere Teller Zucker zu schütten).

Охлажденное творожное тесто раскатать толщиной 5 мм.(Gekühlten Teig 5 mm dick ausrollen).

Вырубить цветочки 3-х размеров, каждый смазать яйцом, окунуть в сахар и сложить пирамидкой снизу-вверх: большой, средний, маленький.(Die Blümchen 3 Umfänge machen. Jeden schmieren mit Ei und tauchen in Zucker und falten die Blümchen von unten nach oben: groß, mittler, klein).

Выложить печенье на противень. Выпекать 20 минут при температуре 165 С.(Das Gebäck auf ein Backblech legen. 20 Minuten bei der Temperatur 165 С backen).

В творожное тесто для печенья можно добавить ваниль или столовую ложку мака.(In den Teig man kann die Vanille oder 1 E.L,Mohn ergänzen).

Guten Appetit!