Rezept für 6 Portionen:

500 ml Kefir

300 ml Vollmilch

125 g Blaubeeren

125 g Erdbeeren

20 g Ingwer

halbe Zitrone

1 Vanilleschote

1–3 El Zucker

150 g Eiswürfel

Zum Garnieren:

12 Himbeeren

frische Minze

Kefir-Drink mit Beeren

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen. Die Beeren verlesen, die halbe Zitrone auspressen und den Ingwer schälen und klein raspeln.

Den Kefir mit Vanillemark, Beeren, Zitronensaft, Ingwer, Milch und den Eiswürfeln in einen Mixer geben und pürieren. Drink mit Zucker abschmecken und in Gläser füllen. Erdbeeren anschlitzen und auf den Glasrand stecken. Mit der Minze garnieren und eiskalt servieren.

Guten Appetit!