Zutaten 4 Personen 600 g Blattspinat 2 Knoblauchzehe(n) 2 Schalotte(n) Prise Salz/Pfeffer 50 ml Vollmilch 50 g Magerquark 50 g Schlagsahne 1 Ei(er) 130 g geriebener Gouda-Käse Prise geriebene Muskatnuss 600 g Lachsfilet ohne Haut
Zutaten 15 Stück 5 getrocknete Dattel(n) 50 g getrocknete Kirschen 50 g Quinoa 50 g Mandelkerne 50 g Pistazienkerne 2 TL Leinsamen 20 g Kokosöl 120 g Zartbitter-Schokolade Zubereitung Datteln, Kirschen, Quinoa, Mandeln und Pistazienkerne
Zutaten 1 Portionen 50 g Couscous, Chia Samen 165 ml ungesüßte Kokosmilch 35 ml Wasser 2 TL Honig oder Agavendicksaft 2 EL Apfel-Mango-Muß 2 EL Kokos-Chips Prise Zimt Zubereitung Die ungesüßte Kokosmilch, das Wasser und
Zutaten auf 4 Personen: 1 Apfel 1 T.L. Schwarzkümmel Samen (gemahlen) 4 T.L. Leinsesam (ganze Samen) 1 T.L. Majoran (getrocknet) 4 T.L. Dil l(auch Tiefkühl-Ware möglich) Saft und Fruchtfleisch von 2 Orangen (geschält) 2 Handvoll
Expertentipp Mangold gehört wie Spinat und Rote Rübe zur Familie der Gänsefußgewächse und enthält unter anderem Eisen sowie Vitamin A und C. Die dunkelgrünen Blätter sollten nach dem Kauf rasch verarbeitet werden, in ein feuchtes
für 4 Personen Zutaten: 2 reife Avocados 2 Limetten 1 Becher Sauerrahm 1 Bund Bärrlauch Salz und Pfeffer Olivenöl Expertentipp Bärlauch wächst und gedeiht hervorragend in unseren Breiten. Doch Vorsicht beim Pflücken, eine Verwechslung mit
für 4 Personen Zutaten: 500 g Forellenfilet (entgrätet) 8 dünne Scheiben Rohschinken 400 g Bandnudeln 400 g feine Gemüsestreifen, z. B. Zucchini, Karotten, Gelbe Rüben, Sellerie 4 EL Kaffeeobers (Kaffeesahne) oder Sauerrahm (saure Sahne) 4
1 Glas 50 Minuten Zutaten: 80 g junge Löwenzahnblätter 1/2 Bund Basilikum 40 g Pinienkerne 30 g Parmesan 1 Knoblauchzehe etwa 70 ml Olivenöl Salz frisch geriebener Pfeffer Expertentipp Löwenzahn ist mehr als bloßes Unkraut:
für 4 Personen Zutaten: 1 Packung Suppengrün 200 g Räuchertofu, mit der Gabel zerdrückt 400 g Champignons, blättrig geschnitten Salz, Pfeffer Liebstöckel, gehackt nach Geschmack 1 Packung Vollkornstrudelteig 1 Stange Lauch 2 EL Olivenöl 500
für 2 Personen Zutaten: Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Zucchini Hanföl 450 g Gemüsebubrühe 2 EL Topfen (Quark) 2 EL Hanfmehl oder Hanfprotein Salz Pfeffer aus der Mühle 1/2 Zitrone 1 Handvoll Hanfsamen zum Bestreuen
